Eén van de belangrijkste bouwstenen van het menselijk lichaam zijn proteïnen. Deze zorgen voor het opbouwen van spieren, botten, de huid... Eiwitten zijn noodzakelijk in de dagelijkse voeding omdat ze een bron van aminozuren zijn. Er bestaan 20 aminozuren waarmee eiwitten worden gevorm (een eiwit is een trein met de aminozuren als wagonnetjes). 9 van de 20 kan het lichaam niet zelf produceren:"essentiële aminozuren".
Sommige eiwitten beschouwt men als een compleet eiwit, dit betekent dat alle essentiële 9 aminozuren aanwezig zijn. Vlees en eieren zijn een compleet eiwit maar niet iedereen kan/wil dit eten. Er bestaan veel alternatieve eiwitbronnen : dierlijk wei-eiwit van melk, plantaardige van erwten, soja, hennepzaad, rijst, pompoenpitten en zonnebloempitten.
In het kader van een gezonde levensstijl is gezonde en goed verteerbare voeding samen met voldoende beweging onontbeerlijk. Plantaardige proteïnen zijn hierin een belangrijke schakel en worden wereldwijd meer en meer dagelijks geconsumeerd. De hedendaagse maatschappij staat op een keerpunt in gebruik van dierlijke producten, vandaar dat plantaardige eiwitbronnen meer en meer op de voorgrond treden.
Biologische, plantaardige proteïnen zijn gezonde, voedzame en licht verteerbare voeding die bovendien vrij is van antibiotica, hormonen, cholesterol en belasten het lichaam niet. Biologisch en plantaardig zijn en blijven de toekomst.
Wie gebruikt plantaardige proteïnen?
Veel mensen associëren proteïneproducten nog steeds met bodybuilders en de toename van spiermassa, dit is echter onterecht want plantaardige eiwitten kunnen door iedereen gebruikt worden.
Vegetariërs en veganisten die dierlijke producten uitsluiten. Plantaardige proteïnen kunnen vlees-, soja-en melkproducten vervangen. Veel groenten, fruit en diverse plantaardige eiwitbronnen zijn de basis voor een gezonde levensstijl.
Atleten, topsporters of sportievelingen die de voordelen van plantaardige eiwitten ontdekken zoals hun hoge aminozurenprofiel, lichte verteerbaarheid en afwezigheid van verzuring van het lichaam.
Mensen die weinig of moeilijk kunnen eten, tijdens een herstelperiode.
Iedereen met lactose-of melkintolerantie of intolerantie voor dierlijke proteïnen.
Mensen die willen afslanken of hun gewicht onder controle willen houden zonder de mogelijke jojo-effecten.
Bij het ouder worden zijn plantaardige eiwitbronnen interessant voor het behoud van de spiermassa en de mobiliteit.
Mensen die hun tussendoortje of snack willen vervangen door een proteïneshake.
Ook opgroeiende kinderen, studenten, druk bezette zakenmensen en personen met fysiek zware beroepen halen voordelen uit deze diverse proteïnebronnen.
Iedereen die zijn eiwitinname wil verhogen.
Mensen die bewust kiezen voor de meest milieuvriendelijke oplossing voor onze planeet. Onze voeding heeft namelijk een grotere impact op het milieu dan het verkeer. Het kost enorm veel meer water , energie en brandstof om dierlijke producten te produceren. We kennen allemaal de gevolgen van dierlijke meststoffen. Kiezen voor plantaardige voeding verkleint de ecologische voetafdruk.
